Erbeertraum zum 3. Geburtstag

Heute habe ich eine Torte für einen 3. Geburtstag gemacht. Kein Fondant oder so, einfach eine leckere Frischkäse-Erdbeer-Creme und lauter leckere, süße Erdbeeren :-)

Das Rezept für den Biskuit habe ich von Käferblau auf Chefkoch. Denn der gelingt immer: http://www.chefkoch.de/rezepte/533511150210875/Biskuitteig-hell-oder-dunkel.html

Die Creme ist aus 200 ml Sahne, die aufgeschlagen wird, vermengt mit 300 g aufgeschlagenem Frischkäse, ein paar pürierten Erdbeeren und 100 g Puderzucker. Die Sahne wird hinterher einfach unter den Frischkäse gerührt und dann als Füllung auf den ersten Boden gesteichen und ein wenig auf den zweiten Boden der daraufgesetzt wird. Dann noch den Rand einstreichen und halbierte Erdbeeren drauf. Am Besten nochmal gut durchkühlen lassen und dann genießen :-)

Tollen Freitag!
Liebe Grüße
Allie